地魚、米、しょうゆすべてにこだわる。船主総本店

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地魚回転寿司 船主総本店 (営業時間<平日>11:00~15:00、17:00~20:00<休日>11:00~21:00)

一番のこだわりは、毎日仕入れる旬の地魚で、すべて東京湾の獲れる天然物。
もちろん季節ごとに、その日ごとに、仕入れる地魚の種類も変わるので、カウンター中央の“おすすめ札”を要チェック。
たとえばエンザラ、赤鯖、赤やがら、かがみ鯛、小庄鯛といった都会ではなかなか味わえない地魚たちを堪能できることも。

シェフ&スタッフのおもしろトーク ブログ「Wow!ざ・フィッシュ」

店内の様子注文以外にも、魚のことなら何でも板前さんへ。意外な発見があるかも。

船主総本店おすすめ握り  ※季節によりネタは異なります。

うまい魚はオレにまかせてね♪

店の看板商品だぜっ!(スマイル:0円)

こんにちはっ!!船主5人衆です~♪(ホントは6人衆だよ)
子供のころから魚を食べて育ってきた地元出身の板前が
心を込めて握る旬のネタいろいろご用意しています。
ウマい地魚なら、俺らにおまかせ!何でも質問して下さい。
季節で一番ウマい魚を教えちゃいます♪
お客様のご来店、この笑顔でお待ちしておりますよ。
スマイルとガリとあがりは0円で~っす!

店の看板商品だぜっ!

地元金谷で獲れる黄金鯵。

鯵の握り(一皿2貫390円)

金谷周辺の豊かな漁場に居ついている、たっぷり脂のった黄金鯵で、数に限りあり。ひと味もふた味も違う鯵の味わいをご堪能あれ。旬は、6月・7月・8月。

鯵の握り

知る人ぞ知るブランド金目。

金目鯛の握り(一皿2貫490円)

「又木の金目」と呼ばれ築地市場でも高値で取引されているブランド金目鯛。脂ののりはもちろん、甘さ・舌ざわりどれも格別の逸品。旬は、12月~2月。

金目鯛の握り

一皿で3度おいしい逸品。

本まぐろ祭り(一皿3貫790円)

世界一の鮪市場である築地市場から国産・天然・一本釣りの本鮪を仕入れて、中トロ・赤味・中落ちを一貫ずつ。一皿で3つの味わいが堪能できる自信作。

本まぐろ祭り

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営業時間

【ショッピングエリア】
9:00~18:00 (年中無休)

【レストラン「ザ・フィッシュ」】
11:00~17:30 (年中無休)

【回転寿司「船主」】
平日11:00~20:00
土日祝11:00~21:00
第3水曜日定休日
(祝日・繁忙時の場合営業)

【お魚市場】
9:00~18:00 (年中無休)

【手造り工房「見波亭」】
9:00~18:00 (年中無休)